El 14 de febrero de 1994, inicia operaciones en un remolque ubicado en Blvd. Bernardo Quintana como Antojitos Mexicanos La Güera, vendiendo tacos de guisos, huaraches, menudo y TORTAS. Con el paso de los años las tortas fueron ganando la preferencia de nuestros clientes y empezó a conocerse como Tortas La Güera. En enero del 2011 se registro la marca como Tortas La Güera Queretana, en agradecimiento a nuestros clientes y a la ciudad que nos vio nacer. Hoy, despues de 30 años del nacimiento de la marca ya somos 9 sucursales en la ciudad de Queretaro ademas de una sucursal en San Miguel de Allende Gto y próximamente una mas en San José Iturbide Gto..